Si bien en el mes de noviembre el precio de los alimentos en conjunto tuvo un descenso, explicado por lo sucedido con frutas y verduras, la tendencia de los últimos seis meses viene siendo de aceleración en estos precios. Cabe destacar que el porcentaje de incremento interanual de los alimentos se ubica aún levemente por debajo de la inflación promedio, pero su elevado peso específico en la canasta de consumo lo hace ser el rubro con mayor incidencia en la inflación global del último año móvil.
El representante del Regional del Instituto Cuesta Duarte, Marcelo Gianotti , dio que se deberían comenzar a analizar políticas de control de precios con proyección a largo plazo y establecer estrategias de desarrollo pensando en un «diálogo nacional por los precios de alimentos».
