Fue presentado anoche el “Observatorio Gastronómico” de Paysandú, una iniciativa de la Intendencia que cuenta con aliados estratégicos como la UTEC, UTU y el sector empresarial.
El proyecto se propone rescatar e impulsar lo más representativo de la gastronomía sanducera y promover la generación de nuevos productos, que conjuguen productos tradicionales con sabores, texturas y aromas que también nos caracterizan pero que no suelen estar disponibles en combinaciones, indicó Antonella Goyeneche, directora de Desarrollo Productivo de la Intendencia de Paysandú.
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