Este miércoles 22 de enero, Punta del Este fue sede del lanzamiento oficial de la 5ta edición de la Cata Nacional de Tomates. Este evento, que se ha convertido en un referente para los amantes de la gastronomía y la producción agrícola, tendrá lugar el sábado 8 de febrero en el predio de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú.
El evento de lanzamiento se llevó a cabo en el prestigioso escenario de la Escuela Superior de Alta Gastronomía, ubicada en el parador «Pedro Figari» de la parada 12 de la playa Mansa. Durante el acto, el intendente de Paysandú en ejercicio, Eduardo van Hoff, resaltó la importancia de esta iniciativa y detalló las actividades que se desarrollarán en torno a la Cata.
Van Hof destacó que el viernes 7 de febrero, como antesala a la Cata, varios centros gastronómicos de Paysandú ofrecerán una variedad de platos elaborados con tomates, mostrando la versatilidad y el sabor de este fruto. El sábado 8, día central del evento, el local de la Exposición Feria se convertirá en el centro de atención de la diversidad de tomates producidos en la región, donde los productores tendrán la oportunidad de exhibir y comercializar sus productos.
Variedad y calidad de los tomates en la Cata
La Cata Nacional de Tomates se destaca por la calidad y diversidad de los tomates que se exhiben. Cerca del 80% de los tomates que participan en la Cata son producidos en el departamento de Paysandú. Los visitantes podrán apreciar decenas de variedades, como el persimon, cebra verde, americano verde, cherry negro, tomate blanco, tomate tigre, corazón de buey, corazón de liebre, entre otros. Esta amplia gama de tomates refleja la dedicación y el conocimiento de los productores locales.
Alianzas estratégicas para el desarrollo de la Cata
La Cata Nacional de Tomates es el resultado de la colaboración entre los productores locales, la Intendencia de Paysandú y la Universidad Tecnológica (UTEC), que cuenta con áreas especializadas en alimentos en su sede de Paysandú. Esta alianza estratégica ha permitido consolidar el evento y potenciar su impacto en la comunidad, aseguró Eduardo van Hoff.
