Se realizó la presentación del material audiovisual realizado por el Ministerio de Salud Pública conjuntamente con varias Intendencias y que es utilizado en los cursos de manipulación de alimentos que dicta la Intendencia de Paysandú. Anabella Estévez indicó que es un material didáctico que se utiliza para dictar cursos a distintas franjas y es de referencia para quienes trabajan en la manipulación de alimentos. La directora de Higiene, Selva Cora, agregó que se está trabajando a buen ritmo con las inspecciones en la ciudad e interior, y se han entregado a la fecha más de 700 carné de manipuladores de alimentos en lo que va del año a un ritmo de dos cursos por mes, además se han agregado tres cursos de agosto a diciembre. Por su parte Claudia Boullosa, representante del MSP, indicó que el audiovisual tiene información básica que es común para todos los manipuladores de alimentos, y que permite a las personas trabajar con alimentos en forma inocua. Mientras tanto Isabel Aldabe, también en representación del MSP, agregó que cualquier manipulador que tenga un comercio y venda alimentos debe conocer las reglas básicas para evitar posibles enfermedades que se transmiten por esta vía. El material está disponible en la página web del Ministerio de Salud Pública.
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